Ingredientes
– zanahorias ralladas, 1 taza.
– 2 huevos.
– 2 cucharadas de cebolla picada.
– 1 cucharada de queso rallado.
– 1 cucharada de aceite de soja.
– sal y pimienta a gusto.
Preparación
-Rehogar la cebolla en el aceite.
– Agregar las zanahorias y remover.
-Batir en un bowl los huevos con el queso rallado, agregar la coccion. Salpimentar a gusto.
-En una sartén de teflón precalentada verter la mezcla y cocinar a fuego suave y tapada por un par de minutos.
– Dar vuelta ayudandose con la tapa y cocinar un minuto mas.
Nunca comi tortilla de zanahorias pero pienso que debe ser rica abueladonalda