Canelones de ricota y queso

Ingredientes:

1 paquete de panqueques light(dieteticos),

1 paquete de 1/2 kg de ricota dietetica,

1/4 kg de queso port salut dietetico,

sal y pimienta a gusto,

2 huevos.

Preparacion:

Mezclar la ricota, los huevos y el queso cortado en daditos chicos, salpimentar.

Rellenar los panqueques con tres cucharadas de la mezcla y enrollar.

Colocar en una fuente de horno.

Remojar con tomate triturado y salsa blanca dietetica.

Cocinar en horno moderado por 30 minutos.