Ensalada Cesar

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

6-8 hojas de lechuga romana, escarola y otra que encuentres( de diferentes texturas).

Tomatitos cherry

1 tajada de queso bajo en calorías de un dedo de ancho.

1 huevo duro.

2 dientes de ajo.

1 cucharada de mostaza.

½ pocillo de jugo de limón.

1 cucharada de queso blanco bajo en calorías.

Sal y perejil picado

1 cucharada de aceite de oliva.

1 rebanada de pan tostado.

Preparación:

Cocina la pechuga en sartén de teflón con una gotita de aceite de soja o con spray de aceite. Condiméntala con un poco de sal y perejil picado.

Cuando este bien cocida cortarla en daditos y dejarla enfriar.

Para preparar el aliño, pica los dientes de ajo, agrega el jugo de limón, la mostaza y el queso blanco, mézclalo bien y deja apartado.

Cortar el queso, el huevo y el pan en daditos.

En una fuente colocar el pollo, el huevo, los tomatitos, el queso y el pan, mezclar bien con una cucharada o dos del aliño.

Coloca en una fuente dos hojas de lechuga, corta las restantes hojas de lechuga en tiritas y mezcla con la preparación. Vierte todo sobre la fuente y agrégale el resto de aliño.