Ensalada de Repollo y manzana

Ingredientes:

-100gr de repollo blanco.

-1/2 cebolla.

-1 blanco de apio.

-1 manzana.

-1/2 cucharadita de azucar negra.

-1 cucharada de aceite de soja.

– 1 cucharada de jugo de limon.

Preparacion:

Corte el repollo en julianas finitas, sumerjalo un minuto en agua hirviendo, retire y escurralo.

Corte en julianas finitas la cebolla y el apio. Corte la manzana en tiritas finitas.

Mezcle todo en un bowl, agregue el jugo de limon, el aceite y el azucar.

Conviene dejarla en heladera por lo menos dos horas antes de consumirla.

Si desea puede agregarle tiritas de zanahoria hervida.