Lomitos de cerdo

Ingredientes:

2 lomitos de cerdo,

2 tomates,

1 cebolla,

4 ciruelas pasas,

1/2 vaso de vino blanco,

sal y pimienta a gusto

1 cucharadita de aceite.

Preparacion:

Condimentar los lomitos y dorarlos en el aceite a fuego maximo, incorporar la cebolla picada y los tomates pelados y picados.

Tapar y cocinar a fuego moderado por 15 minutos, incorporar las ciruelas picadas y el vino.

Dejar cocinar a fuego moderado y tapado hasta que este bien cocido.

Se recomienda acompañar con pure de manzanas.