Peceto a la naranja

Ingredientes:

300 gr de peceto,

1 cebolla picada,

1 tomate,

1 ramito de hierbas aromaticas,

cascara de 1/2 naranja,

jugo de 1 naranja,

1/2 vaso de vino blanco,

sal y pimienta a gusto.

Preparacion:

Condimentar el peceto y dorarlo rapidamente en cacerola rociada con spray lubricante, agregar la cebolla, el tomate, el ramito de hierbas, el jugo, la cascara cortada en tiritas y el vino.

Tapar y dejar cocinar a fuego lento.